Ο τρόπος συναρμολόγησης αυτής της σαλάτας σε κάνει να απολαμβάνεις κάθε μπουκιά!
Γι' αυτήν την σαλάτα χρησιμοποίησα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο "Αγέρας". Θέλω πάντα να χρησιμοποιώ στις συνταγές μου ελαιόλαδο καλής ποιότητας, όχι μόνο για την γεύση, αλλά και για τα οφέλη του.
Συνταγή
Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: -
Υλικά 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε 1/3 αγγούρι, κομμένο σε φέτες 8 ραπανάκια, μισά κομμένα 2-3 κρεμμύδια σε φέτες, μόνο το λευκό μέρος 1/2 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. κουκουνάρι
Για την βινεγκρέτ
4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (χρησιμοποίησα το "Αγέρας") 2 κ.σ. γλάσο βαλσάμικου ξύσμα λεμονιού από 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μπώλ πρόσθεσε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι και ανακάτεψέ τα καλά για να γίνει η σάλτσα βινεγκρέτ.
Άπλωσε το τυρί μασκαρπόνε σε ένα πιάτο
Ράντισε με λίγη βινεγκρέτ και αποθήκευσε την υπόλοιπη για να ραντίσεις σε λίγο και τα λαχανικά.
Τοποθέτησε φέτες αγγουριού, ραπανάκια, μαϊντανό, φρέσκο κρεμμυδάκι και κουκουνάρι.
Ράντισε τα λαχανικά με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σέρβιρε!
Καλή όρεξη!
Έχεις κάνει αυτήν την συνταγή;; Tag @sweetandsalty_feelings στο Instagram και βάλε hashtag #sweetandsaltyfeelings, έτσι ώστε να μην χάσω την δημιουργία σου.