Χωριάτικη Σαλάτα
- sweetandsaltyfeelings
- Jun 26, 2021
- 2 min read
Ποιος δεν λατρεύει μια Χωριάτικη Σαλάτα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, φτιαγμένη με φρέσκα αρωματικά λαχανικά και εξαιρετικό παρθένο ελαόλαδο άψογης ποιότητας; Ένα αυθεντικό ελληνικό πιάτο, πάρα πολύ νόστιμο και φυσικά φανταστικό συνοδευτικό για το τραπέζι σου.
Η χωριάτικη σαλάτα είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, γεμάτη από φρέσκα λαχανικά και συνδυασμένη με ξιδάτο ντρέσσινγκ. Ένας υγιεινός συνδυασμός με τραγανά αγγουρια, ζουμερές ντοματες και πιπεριές που σερβίρονται με ελιές Καλαμών και τυρί φέτα. Πέρα απο τα φρέσκα λαχανικά, σημαντικό έιναι στην σαλάτα μας να επιλέγουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο άψογης ποιότητας. Γι' αυτό εγώ επέλεξα το κρητικό ελαιόλαδο "Αγέρας".
Φυσικά η χωριάτικη συνδυάζεται με κάθε γεύμα! Προσωπικά την απολαμβάνω περισσότερο με σκορδάτο ψητό ψωμάκι.
Συνταγή
Μερίδες: 2-4 Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Υλικά
1 αγγούρι 2 μεγάλες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1/2 κόκκινη πιπεριά 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένο 3 κ.σ. ελιές καλαμάτας, κομμένες σε φέτες 5 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ξύσμα λεμονιού από 1/2 λεμόνι 1-2 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. ρίγανη
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Κόψε τις ντομάτες σε φέτες και προσθεσέ τες σε ένα μεγάλο μπολ.
Κόψε την κόκκινη πιπεριά, καθάρισε το εσωτερικό της, κόψτην σε λεπτές φέτες και πρόσθεσέ τες στο μπολ.
Κόψε το κρεμμύδι στην μέση, στη συνέχεια κόψ το σε λεπτές φέτες και αυτό και πρόσθεσέ το στο μπολ.
Με την βοήθεια ενός αποφλοιωτή, κόψε το αγγούρι κατά μήκος σε λεπτές φέτες και τίλιξε την κάθε φέτα σαν ρολό. Πρόσθεσε τα ρολάκια αγγουριού στο μπολ. Εναλλακτικά κόψε το αγγούρι σε σχήμα μισού φεγγαριού.
Σε ένα μικρό μπολ, πρόσθεσε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι, ξύσμα λεμονιού, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακαάτεψε καλά. Ρίξε το ντρέσσινγκ στη σαλάτα και ανακάτεψε.
Απο πάνω πασπάλισε με τριμμένη φέτα και μερικές ελιές Καλαμών (ολόκληρες ή σε φέτες).
Τέλος, πασπάλισε με λίγο εκαιρατικά παρθένο ελαιόλαδο, αν θέλεις.
Καλή όρεξη!!!
Έχεις κάνει αυτήν την συνταγή;; Tag @sweetandsalty_feelings στο Instagram και βάλε hashtag #sweetandsaltyfeelings, έτσι ώστε να μην χάσω την δημιουργία σου.